WS 450 - Smoker water version

WS 450 - Smoker water version

SMOKER WATER VERSION, AFFUMICATURA DELICATA

L'Affumicatore verticale a carbone Fògher "Water Version" ha un sistema di fuoriuscita diretta dei fumi. Durante l'affumicatura, i fumi di combustione salgono verticalmente dalla camera di combustione attraverso la camera di cottura dove affumicando e cuocendo lentamente le pietanze, per poi essere espulsi attraverso il camino.

caratteristiche tecniche
WS 450 - Smoker water version
SMOKER

caratteristiche tecniche

SPECIFICHE

  • Larghezza: 434 mm
  • Profondità: 503 mm
  • Peso: 56 kg

configurazioni free standing

SMOKER
Accessorio reverse flow
Accessorio reverse flow
| 5,5 kg
Copertura in tessuto
Copertura in tessuto
Kit ruote smoker
Kit ruote smoker
| 1 kg
Pianetto laterale smoker
Pianetto laterale smoker
483 mm | 3 kg
Set 2 griglie smoker
Set 2 griglie smoker
321 mm | 2,5 kg
Accessorio reverse flow
Accessorio reverse flow
| 5,5 kg
Copertura in tessuto
Kit ruote smoker
| 1 kg
Pianetto laterale smoker
483 mm | 3 kg
Set 2 griglie smoker
Set 2 griglie smoker
321 mm | 2,5 kg
Configuratore

CONFIGURA LA TUA CUCINA

La cucina che si adatta allo spazio e allo chef
Oltre ai materiali di alta qualità, le cucine da esterno Fògher sono modulabili in base alle funzioni e ai sistemi di cottura desiderati. Il suo design minimale si unisce a una facilità d'utilizzo straordinaria, regalando un'esperienza culinaria senza pari.
Configuratore

tecnologie

CAMINO CON PRESA D’ARIA IN USCITA REGOLABILE

Le prese d'aria del camino sono dotate di una saracinesca regolabile e consentono un controllo preciso della quantità di aria e di fumo presente nella camera di combustione e cottura.


 

PRESA D’ARIA IN ENTRATA REGOLABILE

Presa d'aria inferiore per l'ingresso dell’ aria nella camera di combustione per alimentare le braci e regolare il calore dello smoker. È dotata di una saracinesca regolabile per un controllo preciso del flusso d'aria.


 

CAMERA DI COTTURA IN ACCIAIO INOX

La camera di cottura è realizzata in acciaio inossidabile per garantire un’eccezionale qualità costruttiva, oltre a ciò non vi è il rischio di contaminare i cibi ed è alquanto semplice mantenerla pulita e igienizzata.


 

SCOCCA COIBENTATA

La scocca coibentata assicura un’efficace isolamento termico e una distribuzione uniforme del calore all'interno della camera di cottura, migliorando la qualità delle preparazioni e riducendo il consumo di carbone.


 

CAMERA DI COMBUSTIONE CON SERPENTINA

La camera di combustione genera calore e fumo per la cottura degli alimenti. La serpentina integrata migliora l'efficienza energetica senza compromettere le prestazioni.


 

VASCA DI RACCOLTA LIQUIDI DI COTTURA

Attraverso il nostro sistema di raccolta dei liquidi di cottura non sarà più necessario preoccuparsi dello sporco. Nello smoker è presente un pratico contenitore asportabile per la raccolta dei liquidi di colatura. 


 

GUARNIZIONE TERMICA DI TENUTA

La guarnizione di tenuta termica dello smoker Fògher consente di trattenere il calore all’interno della camera di cottura per una maggiore stabilità delle temperature durante il processo di cottura.


 

RIPIANI PER ALIMENTI

Fino a sei ripiani per l’affumicatura nell’ampia camera di cottura. Gli spazi sono compatibili con accessori Gastro Norm 2/3 e il prodotto include due griglie in acciaio inossidabile alimentare AISI 304.


 

TERMOMETRO ANALOGICO CON SONDA INTEGRATA

Il termometro con sonda integrata all'interno della camera di cottura permette di monitorare con precisione la temperatura durante la cottura. In caso di necessità, lo smoker è predisposto per l'utilizzo di sonde esterne aggiuntive.


 

CHIUSURA A LEVA

La chiusura a leva presente in ogni smoker Fògher è sicura, ma allo stesso tempo semplice e comoda da utilizzare. Si tratta di un componente fondamentale che garantisce una chiusura affidabile e agevole dell'apparecchio.


 

CASSETTA RACCOGLI CENERE

La cassetta di raccolta della cenere è estremamente pratica e facile da pulire. Questa soluzione permette di mantenere il dispositivo pulito senza spargere polveri o particelle derivanti dalla combustione nell'ambiente circostante.


 

PIEDINI D'APPOGGIO REGOLABILI

Piedini d'appoggio regolabili per aiutare la stabilità dello smoker e consentire il posizionamento anche su terreni non perfettamente uniformi come erba o roccia.


 

FORNACE PER 2 KG DI CARBONE MASSIMO

Lo smoker è dotato di una spaziosa fornace in grado di contenere fino a 2 kg di carbone, consentendo lunghe sessioni di cottura senza la necessità di frequente rifornimento.


 

PREDISPOSIZIONE PER VENTOLA DI CONTROLLO

Lo smoker è predisposto per l'installazione di una ventola di controllo automatico del calore. Questo sistema regola il flusso d’aria che entra nella camera di combustione in modo da mantenere la temperatura stabile per la cottura.


 

`