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CHIES D'ALPAGO
NATURE ET TRADITION
Sur les pentes des Dolomites, où le temps est marqué d'une nature hors du commun, on trouve une culture alimentaire singulière, digne de confiance et forte de technique, qui découle de traditions anciennes. Des ingrédients locaux provenant d'exploitations agricoles biologiques et naturelles dans le respect des animaux et de l'Homme, l'émerveillement des choses simples mais incroyablement savoureuses, avec cette capacité de rétablir un état de bien-être et de conscience, une précision aux traits orientaux, des mains qui travaillent à l'unisson dans une danse incessante. Partons d'ici pour redécouvrir la convivialité, l’environnement d'où nous venons pour nous ouvrir à de nouvelles perspectives.
CHIES D'ALPAGO
CREATIVITÉ ET INNOVATION
Les chefs de la Locanda San Martino aiment utiliser ingrédients simples et naturels pour créer des plats innovants à la saveur unique. Les caractéristiques techniques de nos produits vous permettent de cuisiner tout aliment, en toute forme, en laissant place à la créativité et à la fantaisie de ceux qui les préparent. Pour cela, nous voulions nous tester, rencontrer des personnalités expérimentées et professionnelles, pour satisfaire tous leurs besoins et toujours obtenir d'excellents résultats.
CUISINES PROFESSIONNELLES
Notre objectif a toujours été de donner vie à des objets qui avaient la capacité de passionner ceux qui les utilisent. Non seulement pour l'esthétique soignée, mais aussi pour les résultats culinaires qu'ils permettent d’atteindre. Nous avons réalisé un barbecue avec des caractéristiques exclusives, équipé d’un cœur central en acier, capable de conserver la chaleur de manière homogène, de menthe les arômes et d'avoir le plein contrôle de la cuisson. Un produit professionnel mais facile à utiliser, capable de faire d'excellents plats.
Systèmes de cuisson
CHIES D'ALPAGO
NOMBREUSES FONCTIONNALITÉS
La cuisine modulaire garantit des performances optimales quelle que soit la préparation. Nous avons joint toutes les fonctionnalités d'une cuisine traditionnelle. Le barbecue Fògher, en créant un outil adapté à la cuisine outdoor, avec hautes performances, pour satisfaire les plus différentes exigences et pouvoir cuisiner tout type de nourriture. Premiers plats soignés et délicats, viandes cuites à la perfection et au parfum intense, desserts traditionnels au goût mémorable.
Paolo Speranzon
Chef Locanda San Martino
“A mon sens, Fogher a repoussé la frontières des possibilités...
nos menus ne manquent jamais d'un plat qui n'est passé par Fogher dans sa préparation ou sa finition.”
Chef Locanda San Martino
“A mon sens, Fogher a repoussé la frontières des possibilités...
nos menus ne manquent jamais d'un plat qui n'est passé par Fogher dans sa préparation ou sa finition.”
Giulia Pedol
Chef Locanda San Martino
“Cuisiner en extérieur avec Fogher, c'est comme danser pieds nus dans un pré ou jouer de la guitare autour d'un feu de camps sur la plage.
Tu te sens libre, pour de vrai”
Chef Locanda San Martino
“Cuisiner en extérieur avec Fogher, c'est comme danser pieds nus dans un pré ou jouer de la guitare autour d'un feu de camps sur la plage.
Tu te sens libre, pour de vrai”
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