Smoker professionnel

Smoker professionnel

Produit pour le fumage, disponible en deux dimensions avec accessoires de cuisson.

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AUCUN IMPRÉVU. PLACE À LA CUISSON

Une cuisine professionnelle ne peut pas laisser de place aux imprévus. C’est pourquoi le SMOKER PROFESSIONNEL contrôle la température interne au moyen d’un double thermomètre analogique en plus de la prévision de série pour le montage d’une sonde de contrôle. Il ne vous reste plus qu’à vous livrer au plaisir de cuisiner.

LE RÉSULTAT MAXIMUM AVEC LE MINIMUM DE GASPILLAGE

La protection est l’arme gagnante contre le gaspillage. La coque du SMOKER PROFESSIONNEL est entièrement calorifugée avec du matériau isolant. De cette manière, l’échange thermique entre l’intérieur et l’extérieur est réduit au minimum en limitant la consommation de combustible.

AU CENTRE D’UNE CUISINE DE CONNAISSEURS

Un cœur d’acier très évolué pour une cuisine spéciale. Le Fire Core: Un système en mesure de créer un écran contre le rayonnement thermique provenant des braises et de gérer le contrôle des fumées et de chaleur dans la chambre de cuisson grâce aux vannes d’air supérieures et inférieures.

JAMAIS VU AUTANT DE PLACE

Nous vous avons donné toute la place que nous avions à disposition. La forme carrée du SMOKER permet d’exploiter à fond toute la surface sur chaque grille. Ça ne suffit pas? Avec les glissières latérales, vous pouvez régler les grilles en hauteur pour avoir ainsi plusieurs niveaux de cuisson en même temps.

FUMAGE AUX PLUS HAUTS NIVEAUX

Avec notre Smoker, nous avons voulu réaliser le meilleur dispositif de fumage qui soit, en mesure de donner aux aliments l’arôme du fumage sans en altérer les qualités. Aujourd’hui, le SMOKER PROFESSIONNEL le permet, grâce au passage latéral qui canalise les fumées et équilibre leur distribution dans la chambre de cuisson.

LA RÉPONSE IDÉALE À TOUS LES BESOINS

Des exigences diverses. Deux réponses: FSM 450 PRO et FSM 650 PRO. Le premier petit, élégant, performant, idéal pour une utilisation loisir. Le deuxième, pensé pour le service traiteur et pour qui travaille dans la restauration. Deux solutions avec un dénominateur commun: un savoir-faire professionnel.

La plus haute expression de l’expérience culinaire.

Le grand savoir-faire qui est à la base des produits FÒGHER atteint sa plus haute expression dans un objet unique en son genre comme le SMOKER PROFESSIONNEL.

Son design monolithique, aux caractéristiques linéaires et minimalistes, est le fruit d’une recherche en perpétuelle évolution qui met au premier plan la configuration exclusive de la chambre de combustion séparée de la chambre de cuisson. Un produit caractérisé par une conception et une construction entièrement réalisées en Italie.

Design innovant

Obtenir le résultat maximum est possible grâce au bac porte-copeaux exclusif avec ouverture facilitée, à travers laquelle l’ajout d’arômes savoureux deviendra partie intégrante de notre manière de cuisiner. Un parfait équilibre de proportions qui découle des lignes épurées et des volumes minimalistes.

Made in Italy

Chaque produit FÒGHER est l’expression de notre créativité et de la volonté de donner naissance à des objets de qualité professionnelle, entièrement réalisés en Italie.

Technologie innovante

La valeur de nos produits est garantie par l’utilisation de solutions techniques avancées, capables d’élever la préparation des aliments aux plus hauts niveaux.

Qualité professionnelle

Les performances aux plus hauts niveaux sont synonymes de savoir-faire dans la cuisson et la préparation de n’importe quel type d’aliment.

Hors du commun parce que construit de manière exceptionnelle

Nous ne pouvions pas vous offrir les meilleures performances en termes de cuisson sans utiliser des matériaux de qualité exceptionnelle. La tôle aluminée qui constitue la structure est valorisée par des peintures spéciales pour hautes températures, tandis qu’à l’intérieur, c’est le meilleur acier inox qui garantit des résultats dépassant toute attente. Et que dire de l’isolation interne de toute la coque? Tout simplement qu’elle réduit les échanges thermiques avec l’extérieur en améliorant par conséquent le rendement.

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