FogherBurger di Black Angus

Ingredienti

per 4 persone

  • 600 gr di manzo black angus con una buona percentuale di grasso
  • 6 gr di sale
  • 1 gr di pepe

Preparazione

Impastare assieme tutti gli ingredienti almeno 1 ora prima di servirli e lasciare riposare il tutto.
Nel frattempo accendere il BBQ in modalità grill circa a 180/200 gradi. Passati i 60 minuti di riposo, formare le palline (gli hamburger) di circa 150 grammi l'una e cuocere per 8 minuti totali, 4 minuti per lato, oppure, fin quando l'hamburger arriverà ad una temperatura di 55 gradi a cuore.
Servirli con del pane morbido, insalata, cipolla, formaggio e bacon se si desidera un panino oppure lasciare gli ingredienti sfusi e comporre un piatto scomposto.

Da realizzare con...