Affumicatori a carbone

Prodotto per l’affumicatura, comprensivo di accessori di cottura

AL CENTRO DI UNA CUCINA DA INTENDITORI

Un cuore di acciaio altamente evoluto per una cucina speciale. Il FIRE CORE: un sistema in grado di schermare l’irradiamento termico proveniente dal carbone e di gestire il controllo dei fumi e del calore nella camera di cottura tramite le serrande superiori ed inferiori.

NESSUN IMPREVISTO VIA ALLA COTTURA

Una cucina professionale non può lasciare spazio agli imprevisti. È per questo che lo SMOKER PROFESSIONALE controlla la temperatura interna per mezzo di un doppio termometro analogico oltre alla predisposizione di serie per l’inserimento di sonde di controllo. Non resta che goderti il piacere di cucinare.

IL MASSIMO RISULTATO CON IL MINIMO SPRECO

La protezione è l’arma vincente contro lo spreco. La scocca dello SMOKER PROFESSIONALE è interamente coibentata con materiale isolante. Ciò fa sì che lo scambio termico fra l’interno e l’esterno si riduca al minimo abbattendo di conseguenza il consumo di combustibile.

AFFUMICATURA AI MASSIMI LIVELLI

Abbiamo deciso di realizzare il miglior Smoker esistente, che potesse dare ai cibi l’aroma dell’affumicatura, senza danneggiarne le qualità. Oggi, lo SMOKER PROFESSIONALE permette questo, grazie al passaggio laterale che convoglia i fumi e bilancia la loro distribuzione nella camera di cottura.