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CHIES D'ALPAGO
NATURA E TRADIZIONE
Alle pendici delle Dolomiti dove il tempo è scandito da una natura magnifica troviamo una cultura del cibo precisa, piena di credibilità e tecnica, che si regge sulle fondamenta delle tradizioni. Gli ingredienti locali, provenienti da allevamenti biologici, rispettosi degli animali e dell'uomo, ci riportano ad uno stato di benessere e consapevolezza, con prodotti semplici ma incredibilmente buoni. Ripartiamo da qui per riscoprire la convivialità e lo stare insieme, conoscere il territorio da cui veniamo e per aprirci a nuove prospettive.
CHIES D'ALPAGO
CREATIVITÀ E INNOVAZIONE
Gli chef della Locanda San Martino amano utilizzare ingredienti semplici e naturali per creare piatti innovativi e dal sapore unico. Le caratteristiche tecniche dei nostri prodotti consentono di cucinare qualsiasi cibo in qualsiasi forma, dando spazio alla creatività e alla fantasia di chi li prepara. Per questo abbiamo voluto metterci alla prova, incontrando personalità esperte e professionali, per soddisfare ogni loro esigenza ed ottenere sempre risultati eccellenti.
COTTURA PROFESSIONALE
Il nostro obiettivo è sempre stato quello di dar vita ad oggetti che avessero la capacità di appassionare chi li utilizza. Non solo per l'estetica curata, ma anche per i risultati culinari che permettono di raggiungere. Abbiamo realizzato un barbecue dalle caratteristiche esclusive, dotato di un cuore centrale in acciaio, capace di conservare il calore in modo omogeneo, di mantenere gli aromi e di avere il pieno controllo della cottura. Un prodotto professionale ma facile da utilizzare, capace di realizzare piatti eccellenti.
Sistemi di Cottura
CHIES D'ALPAGO
MOLTEPLICI FUNZIONALITÀ
La cucina modulare garantisce performance ottimali per qualsiasi preparazione. Abbiamo unito tutte le funzionalità di una cucina tradizionale al barbecue Fògher, creando uno strumento adatto alla cucina outdoor, dalle elevate prestazioni, per soddisfare le più svariate esigenze e poter cucinare qualsiasi tipologia di cibo. Primi piatti curati e dal sapore delicato, carni cotte alla perfezione e dal profumo intenso, dolci della tradizione dal gusto memorabile.
Paolo Speranzon
Chef Locanda San Martino
“Fògher mi ha aperto nuovi orizzonti creativi...
Nella nostra carta non manca mai un piatto che non sia passato per Fògher in fase di preparazione o di finitura”
Chef Locanda San Martino
“Fògher mi ha aperto nuovi orizzonti creativi...
Nella nostra carta non manca mai un piatto che non sia passato per Fògher in fase di preparazione o di finitura”
Giulia Pedol
Chef Locanda San Martino
“Cucinare all'aperto con Fògher è paragonabile a danzare scalzi in un prato o suonare la chitarra attorno ad un fuoco in spiaggia.
Ti senti libero, davvero”
Chef Locanda San Martino
“Cucinare all'aperto con Fògher è paragonabile a danzare scalzi in un prato o suonare la chitarra attorno ad un fuoco in spiaggia.
Ti senti libero, davvero”
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