Barbecue à gaz

Barbecue à gaz

Produit disponible en trois dimensions avec accessoires de cuisson.

Barbecue à gaz avec four

Produit disponible en deux dimensions avec accessoires de cuisson et couvercle pour le fumage et la cuisson indirecte.

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VEILLER À LA SANTÉ SANS RENONCER AU GOÛT

L’innovant système breveté Fògher, entièrement construit en Italie, permet l’extraction totale des fumées de combustion de la chambre de cuisson. Cette solution spéciale permet de cuisiner des aliments de façon plus saine et naturelle en évitant toute contamination par les gaz brûlés.

TEMPÉRATURE SOUS CONTRÔLE PENDANT TOUTE LA DURÉE DE LA CUISSON

Le brevet intégré au système Fire Core permet de maintenir la température à une valeur constante à l’intérieur d’une plage définie pendant toute la durée de la cuisson. Grâce à cette caractéristique, spécialement étudiée, il est possible de réduire au minimum l’intervention du cuisinier et de garantir d’excellents résultats.

BRÛLEURS PROFESSIONNELS DE 4 kW CHACUN

Les brûleurs professionnels de type «Grandes Cuisines», fournissent une puissance de 4 kW chacun et peuvent être réglés de manière indépendante à l’aide des boutons de commande en façade. L’utilisation avec la grille à double V empêche tout contact direct avec les liquides de cuisson, en réduisant le besoin d’entretien et en augmentant la durée du produit.

LA CUISSON AU FOUR ET LA SAVEUR DU BARBECUE SE RENCONTRENT

Cuisiner différents types d’aliments, qu’ils soient gras ou délicats, ne sera plus un problème avec la cuisson indirecte. Comme pour le four, la source de chaleur ne touche jamais directement l’aliment et assure une cuisson lente, à des températures constantes moyennes-basses qui évitent toute carbonisation. La présence du couvercle et de l’environnement humide qu’il recrée est synonyme de résultats excellent et d’aliments extrêmement tendres.

TOUTE LA PLACE NÉCESSAIRE POUR UNE CUISSON UNIFORME

Peu importe le nombre de convives et l’espace de cuisson dont vous avez besoin: la structure linéaire qui caractérise le corps de la machine vous donne tous les centimètres nécessaires. Si vous préférez une cuisson indirecte, aucun problème : la disposition perpendiculaire des brûleurs par rapport aux grilles en facilite la gestion et la zone tempérée frontale garde les aliments au chaud sans en altérer les caractéristiques organoleptiques de préparation.

LE PLAISIR DU FUMAGE ET DE LA CUISSON INDIRECTE

Cuisiner et fumer les plats en toute simplicité, mais avec des résultats dignes d’un vrai pro, est une opération tout à fait naturelle avec le Barbecue à gaz avec four équipé du Kit Smoker. La cuisson indirecte à basses températures est valorisée en plaçant les copeaux de fumage dans le bac prévu à cet effet, pour enrichir n’importe quel aliment avec de nouvelles combinaisons de saveurs et de parfums toutes à découvrir.

La synthèse du barbecue parfait

La plus haute expression de la qualité, contenue dans un produit aux caractéristiques hautement professionnelles. Conçu et construit entièrement en Italie, le Barbecue à gaz FÒGHER se distingue par son design exclusif et par les systèmes de cuisson brevetés qui permettent d’obtenir des résultats exceptionnels dans la cuisson de n’importe quel type d’aliment.

Design innovant

Obtenir le résultat maximum est possible grâce au bac porte-copeaux exclusif avec ouverture facilitée, à travers laquelle l’ajout d’arômes savoureux deviendra partie intégrante de notre manière de cuisiner. Un parfait équilibre de proportions qui découle des lignes épurées et des volumes minimalistes.

Made in Italy

Chaque produit FÒGHER est l’expression de notre créativité et de la volonté de donner naissance à des objets de qualité professionnelle, entièrement réalisés en Italie.

Systèmes brevetés

Chaque machine est spéciale parce qu’elle réunit les solutions techniques innovantes de nos systèmes brevetés pour la cuisson et l’extraction des fumées.

Qualité professionnelle

Les performances aux plus hauts niveaux sont synonymes de savoir-faire dans la cuisson et la préparation de n’importe quel type d’aliment.

Matériaux extraordinaires
Qualité intemporelle

Un produit de haut standing, qui utilise des matériaux spéciaux comme la tôle aluminée et des peintures particulières capables de résister aux hautes températures d’utilisation. La bande centrale, cœur battant du produit, est en acier inox avec finition satinée. Grâce aux fortes épaisseurs des matériaux utilisés le nombre des soudures a pu être réduit au minimum au profit de la résistance et du maintien d’une qualité inaltérée dans le temps.

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